Gofret Kondisyonlama Tüneli
- Yaprağın içindeki nem oranını belirli bir düzeye getirerek, yaprak üzerindeki gerilimin ortadan kaldırılmasını sağlar.
- Tünel içinde elde edilecek nem dengesi ile çikolata kaplama sonrasında nihai ürün üzerinde oluşabilecek istenmeyen çatlamaların kırılmaların önlenmesi sağlanır.
- Gerekli nemlendirme ünitesi ve tünel boyu hesabı yukarıda belirtilen çatlama ve kırılmaları önleyecek kapasitede seçilmiştir.
- Nem oranı %65-%80 RH, Sıcaklık 40C˚60 C˚ Yaklaşık 20-22 dk.
- Yaprağın yapısına bağlı olarak %2,5-%4,5 oranında bir nem değeri elde edilir.
- Fanlar sayesinde içindeki nemli ve sıcak hava akımı sabit tutulur.
- Tünel sıcaklık ve nem değerleri tüm materyaller zincir hariç 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilecektir.
- Servis ve temizlik amaçlarına yönelik olarak tünelin yan kapakları açılır-kapanır olacaktır.
- Yüksek ısı yalıtımı sağlamak amacı ile kapakların içleri polietilen şilte ile doldurulacaktır.
- Yükseklik ayarlı ayaklar ile yaprak giriş yüksekliği ayarlanabilir.
- Alt taşıma bantlarının üstleri kolay açılır şeffaf flexiglas ile kapatılacak ve altları paslanmaz tavalı olacaktır.
- Nem ünitesi müşteri tarafından ayrıca satın alınacaktır.
- Nem ünitesi ile makine arasındaki boru sitemi 304 kalite paslanmaz sactan yapılacaktır.
English
العربية